INGREDIENTES
Cortar la bondiola en trocitos. Adobar con sal, aceite, sal, orégano y limón, más el polvo de especias. Dejar en heladera, tapado, de un día para el otro.
Clavar los trozos de carne en palillos. Cocer a la parrilla, girar para una cocción pareja.
Para la ensalada caliente, saltear en oliva los vegetales en oliva. Salar. Sumar la espinaca también salteada y terminar con frutos secos picados.
Para la ensalada fría,cubetear los ingredientes, sumar el queso y aderezar con aceite y sal.
Para la salsa, en un bol, mezclar el yogur con el queso, sumar la menta picada, salpimentar, agregar oliva y ajo y pepino picados.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.