INGREDIENTES
Para las brochettes, comenzar salteando los vegetales bien picados en oliva con sal y pimienta. Mezclar en un bol con el pollo procesado y reservar.
Aparte, incrustar bastones de provolone en los pinchos y cubrir con la masa reservada dando la forma de pincho.
Reservar en heladera y empanar pasando por el batido de huevos con sal y pimienta y luego por pan rallado.
Freír en aceite caliente.
Para el puré, hervir las papas y pisar junto la panceta picada previamente desgrasada en sartén sin materia grasa, leche y manteca.
Acompañar con rúcula.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.