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PIONONO DE ESPINACA CON JAMÓN Y VEGETALES

INGREDIENTES



  • Pionono:

  • - Espinaca 1 atado.
  • - Huevos 4 unid.
  • - Leche en polvo 2 cdas.
  • - Harina de garbanzo 3 cdas.
  • - Claras 4 unid.
  • - Sal y pimienta.

  • Relleno:

  • - Morrón asado.
  • - Berenjena asada.
  • - Zanahorias enteras cocidas en sal.
  • - Jamón cocido en fetas 150 g.
  • - Queso crema hierbas.

  • Ensalada repollo agrio:

  • - Repollo morado medio cortado fino.
  • - Cebolla morada.
  • - Manteca.
  • - Vinagre de manzana.
  • - Semillas de hinojo.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta negra molida.

    • Te resolvemos el menú con este PIONONO DE ESPINACA CON JAMÓN Y VEGETALES 🥕🧀🍆🔥 caserito y muy rico acompañado de una ensalada de repollo agria 🥗


     PROCEDIMIENTO:
    1. Para el pionono: Lavar las espinaca y escurrir bien el agua.
    2. Licuar con los huevos, la leche en polvo y la harina de garbanzos.
    3. Por otro lado, batir las claras a punto nieve y unir ambas preparaciones.
    4. Colocar en una placa con papel manteca enmantecado y con harina de garbanzos.
    5. Llevar a un horno a 180ºC por 20 minutos.
    6. Para el relleno: untar el pionono con una fina capa de queso crema, acomodar todos los vegetales y enrrollar.
    7. Para el repollo agrio saltear la cebolla junto con las semillas de hinojo. Agregar el repollo y cocinar un poco. Sumar el vinagre, esperar que evapore un poco y apagar el fuego. Servir para acompañar el pionono con un poco de oliva.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.