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Pizza de papas

INGREDIENTES



  • Para la base:

  • Papa 1kg
  • Almidón de maíz 2cds
  • Huevo 1u
  • Romero a gusto
  • Sal y pimienta c/n

  • Fugazzeta:

  • Cebollas 2u
  • Mozzarella 250grs
  • Orégano a gusto
  • Pimienta negra c/n

  • Salsa verde:

  • Espinaca 150grs
  • Salsa blanca 150grs
  • Queso duro 50grs

  • Jamón y morrones:

  • Jamón 70grs
  • Morrón 50grs
  • Salsa de tomate c/n
  • Mozzarella 250grs

    • Rallar las papas crudas, mezclar con el huevo, el romero y el almidón de maíz, salpimentar. Volcar en placa aceitada y cocer en horno fuerte por 15 minutos.


    Jamón y morrones: Cubrir con salsa de tomate, jamón cocido, mozzarella y morrones. Llevar a horno hasta derretir.

    Salsa verde: Procesar la salsa blanca con algunas hojas de espinaca. Cubrir la masa de pizza, hornear hasta calentar la salsa, sacar del horno y cubrir con hojas de espinaca y escamas de queso duro.

    Fugazzeta: Cubrir con la cebolla blanqueada mezclada con el orégano. Agregar la mozzarella rallada, espolvorear con pimienta negra. Llevar al horno hasta derretir.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.