INGREDIENTES
Para las milanesas, extender los filetes con martillo de cocina y salpimentar.
Pasar por harina, huevada (batir los huevos con sal, pimienta, mostaza, ajo y perejil) y por pan rallado.
Reservar en heladera por un par de horas y freír en aceite caliente.
Para la napolitana, cubrir la milanesa con salsa, queso, rodjas de tomate y orégano. Gratinar al horno.
Para la fugazzeta, cubrir la milanesa con queso fresco, las cebollas fileteadas y caramelizadas en oliva más la panteca salteada en bastones. Gratinar al horno fuerte.
Para la primavera, cubrir la milanesa con salsa, queso fresco, los morrones y zapallo fileteadaos y salteados en oliva y condimentar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.