INGREDIENTES
Para la masa, en un bol colocar la harina mezclada con la sal. En el centro agregar la levadura (previamente activada con un poquito de agua, harina y azúcar) más el oliva y el agua de a poco a la vez que tomamos.
Descansar tapada hasta leudar al doble.
Obtener bollos del tamaño deseado y leudar nuevamente.
Estirar sobre pizzera aceitada y salsear, leudar por 20 minutos y cubrir a gusto, terminar con mozzarella rallada.
Hornear a horno fuerte hasta hacer base.
Para las cubiertas, saltear los espárragos, luego combinar a gusto. Recomendamos: jamón y pico de gallo; espárragos y panceta; morcilla, arándanos y queso azul; anchoas y vinagretas.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.