Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

POLENTA CON ESTOFADO DE POLLO

INGREDIENTES



  • Ingredientes:

  • .

  • Para el estofado:

  • - Pollo en presas 1 unid (podés usar carne, cerdo o cordero).
  • - Zanahoria cortada en ruedas de 2 cm 2 unid chicas.
  • - Cebolla cortada en 1/4 2 unid.
  • - Morrón cortado al medio 1 unid.
  • - Apio 1 rama.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Vino blanco 1 vaso.
  • - Tomate triturado 1 botella.

  • - Condimentos:

    sal, pimienta, ají molido, pimentón y comino a gusto.
  • - Aceite girasol c/n.
  • - Perejil picado.
  • .

  • Para la polenta:

  • - Polenta 1 taza.
  • - Leche 3 tazas.
  • - Caldo 2 tazas.
  • - Queso fresco o cremoso 400 g.
  • - Condimentos a gusto.

    • Para disfrutar de un platazo 🔥 te traemos la POLENTA CON ESTOFADO DE POLLO exquisita que preparó Juan hoy en el programa. Que lo disfrutes ❗.

    Procedimiento:


    1. Dorar las presas de pollo 🍗 en un poco de aceite. Retirarlas y eliminar el exceso de grasa que pueda quedar en la olla.

    2. En la misma olla, saltear un poco los vegetales hasta que doren levemente.

    3. Agregar el pollo, el vino y cocinar un par de minutos.

    4. Agregar los condimentos y el tomate triturado y cocinar a fuego bajo durante 40 minutos.

    5. Para la polenta✨, calentar los leche y el caldo condimentados y cuando rompe hervor agregárle la polenta en forma de lluvia sin dejar de revolver con batidor durante al menos 5 minutos.

    6. Servir la polenta en una fuente y el estofado en el centro. Y a comer! 🔥.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.