Polenta con Estofado

INGREDIENTES

Ingredientes:

Para el estofado:

- Apio media unid.

- Cebolla 1 unid.

- Zanahoria.

- Ajo 1 unid.

- Tapa de asado cocida al horno a punto reciclada.

- Carne picada 200 g.

- Tomate triturado o en perita.

- Orégano fresco, pimienta negra, hojas de laurel, sal, canela (opcional), ají molido y pimentón 1 cda de cada uno. También podes agregarle una pizca de comino.

- Aceite común o de oliva.

Para la polenta:

- Polenta de un minuto 1 taza (para 4 personas)

- 5 tazas de caldo o leche.

- Puñado de queso fresco.

- Zapallo reciclado. .

Hoy @juanferraracocina nos enseña una receta espectacular para el almuerzo .. SÚPER POLENTA CON ESTOFADO❗️aquí te dejamos el paso a paso completo para que la disfrutes en tu casa en familia 🏘❤️. .

Procedimiento:

1.⚡️ Para el estofado, picar el apio, la cebolla y la zanahoria.
2.⚡️ Aplastar y sacarle la piel al ajo.
3.⚡️ Con la tapa de asado, cortarla en rodajas finas y luego como carne cortada a cuchillo para empanada.
4.⚡️ Calentar una olla con aceite para hacer la salsa. Agregar dos hojas de laurel para aromatizar el aceite 💥 y el ajo.
5.⚡️ Incorporar los vegetales cortados en la olla. Condimentar con sal. Podes agregarle un poco de vino blanco o tinto 🍷. 6.⚡️ Cuando se vayan ablandado los vegetales, incorporar la carne picada. Cuando esta cambie de color, sumar la tapa de asado picada. Condimentar.
7.⚡️ Sumar un poco de tomate triturado y mezclar. Si ves que se seca mucho, agregale un poco de agua. Dejar cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
8.⚡️ Para la polenta, en otra olla poner el caldo o la leche, le podes agregar un poco de zapallo si te sobró de otra comida para que quede bien untuosa, y a fuego bajo sumar la polenta en forma de lluvia, mientras revolver. Cocinar a fuego bajo de 5 a 7 minutos, y a último momento agregar un puñado de queso fresco para que quede bien cremosa! 🤤. 9.⚡️ Servir la polenta, el estofado y a disfrutar de este platazo❗️.

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