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Polenta Cremosa

INGREDIENTES



  • 🔥Ingredientes:

  • - Aceite 1 chorrito.
  • - Salchicha parrillera 600 g.
  • - Champiñones o portobellos 300 g.
  • - Hongos pino 100 g.
  • - Cebollas, picadísima 1 unid.
  • - Morrón rojo, picadísimo ½ unid.
  • - Zanahoria, rallada 1 chica.
  • - Apio, picadísima 1 rama.
  • - Ajos 4 dientes.
  • - Vino tinto 1 taza.
  • - Tomates triturado ½ botella.
  • - Sal, pimienta negra.
  • - Pimienta.
  • - Orégano.
  • - Laurel 1 hoja.
  • - Ají molido.
  • - Tomate triturado 1 L.
  • - Caldo de verdura c/n.

  • Para la polenta:

  • - Polenta 500 g.
  • - Caldo 1 ½ L.
  • - Leche 1 L.
  • - Queso cremoso 300 g.
  • - Manteca 200 g.
  • - Sal y pimienta molida. .

    • POLENTA CON ESTOFADO DE SALCHICHAS PARRILLERAS Y HONGOS


    🔥Procedimiento:

    1.⚡Sellar las carnes con un poco de aceite en una cacerola.

    2.⚡Hidratar los hongos en agua caliente por unos 30 minutos, retirar y reservar.

    3.⚡Poner en la cacerola las cebollas previamente cortadas, los morrones, las zanahorias, el apio y después de un rato de cocción los ajos picados.

    4.⚡Agregar los hongos, el vino tinto, el tomate cortado en cubitos y el tomate triturado, finalmente un poco de caldo y las hierbas, dejar cocinar.

    5.⚡Para la polenta: Hervir la leche y colocar la polenta en forma de lluvia, revolviendo todo el tiempo para que no se pegue. Agregar la crema y una vez cocida agregar la mitad del queso hasta que se integre.

    6.⚡Servir en la tabla, agregar la otra mitad del queso, hacer un hueco en el centro, volcar allí el estofado, y está listo para disfrutar!🔥.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.