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POLENTA VERDE GRATINADA CON SALSA

INGREDIENTES


  • - 1 taza de polenta instántanea.
  • - 4 tazas de liquido (mitad leche, mitad caldo).
  • - 1 atado de espinaca.
  • - 3 cdas de manteca.
  • - 150 g de queso cremoso.
  • - 100 g de queso rallado.
  • - Sal y pimienta.

  • Para la salsa:

  • - 2 dientes de ajo.
  • - 2 cebollas picadas.
  • - 1 hojita de laurel.
  • - Albahaca.
  • - Sal.
  • - Ají molido.
  • - Pimentón.
  • - Salsa de tomate.

    • Para este invierno, te compartimos una polenta verde gratinada con salsa 


    PROCEDIMIENTO:

    Para la polenta:
    1. Procesar la espinaca cruda con la leche.
    2. Colocar en una olla los líquidos, cuando hierven, volcar la polenta y mezclar hasta espesar, sumar la manteca y bastante queso; mezclar.
    3. Servir en una fuente grande.
    4. Por otro lado realizar la salsa rehogando en una olla ajo, cebolla, laurel y albahaca, agregar la salsa de tomate, condimentar con aji molido, pimentón, sal y pimienta, volcar sobre la polenta, ponerle bastante queso por encima y llevar a gratinar al horno.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.