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POLLO A LA CAZADORA

INGREDIENTES


  • - 1 pollo trozado.
  • - Harina 200 g.
  • - 1 vaso de brandy o whisky.
  • - 2 ajo machacados.
  • - 10 granos de pimienta.
  • - 2 blanco de puerros a cortado a groso modo.
  • - 1 cebolla cortada en juliana.
  • - 2 zanahorias en monedas.
  • - 5 champiñones.
  • - 5 portobellos.
  • - Hongos secos (hidratados) 50 g.
  • - Hierbas frescas (1 bouquet)
  • - Agua.
  • - Sal.

    • ¿Alguna vez preparaste pollo a la cazadora? Bien condimentado, con champiñones y portobellos, hierbas frescas y verduras. Seguí el paso a paso a continuación 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Macerar el pollo con el brandy, los granos de pimienta y el ajo.
    2. Escurrir, condimentar pasar por harina y sellar las piezas en un instrumento de cocción.
    3. Agregar los vegetales y los hongos secos. Cubrir con agua.
    4. Sumar las hierbas y cocinar hasta que esté bien cocido. Minutos finales, agregar los hongos frescos.
    5. Cocinar hasta que las Setas estén tiernas y servir

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.