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POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES


  • - Presas de pollo con piel 4 unid.
  • - 5 dientes de ajo.
  • - Sal entre fina.
  • - Comino (semillas o en polvo).
  • - Pimentón.
  • - Cebolla
  • - Semillas de hinojo.
  • - Limón 1 unid.
  • - Naranja 1 unid.
  • - Miel 1 cda.
  • - Cerveza rubia 1 lata
  • - Manteca.
  • - Vinagre de alcohol.
  • - Aceite común.

  • Puré de batatas:

  • - Batatas 3 unid
  • - Manteca
  • - Sal y pimienta

    • POLLO A LA CERVEZA acompañado de puré de batatas y ensalada, y resuelto tu menú 


     

    PROCEDIMIENTO:

    1. Tostar las semillas de hinojo y cúrcuma en una sartén hasta que doren. Poner las
    semillas en una procesadora o mortero con un poco de sal y aceite. Machacar.
    2. En un bowl, poner el pollo para hacer la marinada, los dientes de ajo aplastados con piel, el jugo de limón ,la cerveza rubia, la miel y condimentos.
    3. En una fuente con aceite, poner el pollo marinado con las rodajas de naranja y limón, trozos de manteca y la cebolla en octavos. Llevar al horno a 180°C (horno medio) hasta que se dore.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.