Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

POLLO A LA FLORENTINA

INGREDIENTES


  • - 4 supremas de pollo.
  • - 1 cda de aceite.
  • - 1 diente de cebolla de verdeo bien picado (sin el verde).
  • - 1 diente de ajo picado.
  • - 25 g de manteca.
  • - 25 g de harina.
  • - 1 paquete de espinacas cortadas en juliana
  • - 1 cda de salsa inglesa.
  • - Sal y pimienta.
  • - Leche 500 cc.

  • Guarnici贸n de zuchinis gratinados:

  • - 1 cda de aceto balsamico.
  • - 1 cda de oliva.
  • - 50 g de queso rallado.
  • - Sal y pimienta.

    • Disfrut谩 de este espectacular POLLO A LA FLORENTINA CON ZUCCHINIS GRATINADOS 馃崡馃敟 siguiendo la receta a continuaci贸n y resolv茅 tu men煤!


    聽PROCEDIMIENTO:
    1. En un sart茅n dorar el pollo por ambos lados.
    2. Desglasar con un licor seco rociar con salsa inglesa, retirar y reservar.
    3. En el mismo recipiente agregar la manteca, cebolla y ajo, rehogar.
    4. Incorporar harina, la espinaca y leche.
    5. Cocinar hasta que espese la preparaci贸n volver las pechugas y terminar su cocci贸n.
    6. Para la guarnici贸n, cortar los zuchinis a la mitad, ahuecar, picar la carne y saltear con oliva y aceto.
    7. Volver a rellenar las mitades con el salteado, agregar queso rallado por encima y gratinar al horno.

    Scrapeado con 鉂わ笍 por @fcingolani.