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POLLO A LA MOSTAZA CON MIEL

INGREDIENTES


  • - 1 pollo trozado y deshuesado.
  • - 2 cebollas medianas.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 2 cdas de miel.
  • - 2 cdas de mostaza.
  • - 1 cda de mostaza a la antigua (opcional).
  • - 1 cdita de estragón (opcional).
  • - 1 pote grande de crema de leche o 400 cc de caldo de pollo.
  • - 1/2 vaso de vino blanco.
  • - Aceite c/n.
  • - Manteca c/n.
  • - Sal y pimienta.

  • Para la guarnición de vegetales:

  • - Batatas / Boniatos.
  • - Zanahorias.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.

    • POLLO A LA MOSTAZA CON MIEL ¡un clásico que nos encanta!

    PROCEDIMIENTO:
    1. En una sartén ponemos a calentar una cucharada de manteca y un chorro de aceite.
    2. Sellamos las presas de pollo hasta que tomen color de ambos lados y reservamos.
    3. En el mismo recipiente ponemos el ajo y la cebolla picados y cocinamos hasta transparentar.
    4. Levantamos el fondo de cocción con vino blanco y esperamos a que se evapore el líquido.
    5. Colocamos nuevamente el pollo y le agregamos las mostazas y el estragón, un poco de sal y de pimienta y el caldo o la crema.
    6. Reducimos el líquido a la mitad y terminamos con las cucharadas de miel.
    7. Pelamos y cortamos los vegetales y los llevamos al horno en una fuente aceitada con sal y pimienta hasta que estén cocidos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.