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POLLO A LA PORTUGUESA

INGREDIENTES


  •  1 pollo entero.
  •  1 taza de vino blanco seco.
  •  1 morrón rojo cortado en juliana
  •  1 morrón verde cortado en juliana
  •  1 cebolla cortado en juliana
  •  1 puñado de arvejas.
  •  2 dientes de ajo cortado en laminas
  •  2 tomates fruta sin piel.
  •  4 papas peladas en rodajas gruesas.
  •  Especias ( pimentón y curry)
  •  Caldo de verduras o ave (1/2 litro)
  •  Orégano.
  •  2 hojas de Laurel.
  •  Sal y pimienta.
  •  aceite de oliva, sal y pimienta.

    • Súper fácil y práctico este POLLO A LA PORTUGUESA


    1-Trocear el pollo,
    (dividiendo las patas de los muslos, y las pechugas con hueso cortadas en tres) salpimentar y
    embardurnar las piezas haciendo una mezcla de especias con un poquito de aceite.
    2-En una cacerola o disco rehogar cebollas y ajo, sumar el pollo e ir cocinando fuego medio por
    todos sus lados hasta que dore un poco.
    3-Agregar el vino dejar que evapore el alcohol. Sumar el laurel, los morrones, los tomates en
    cuartos y arvejas.
    4-Incorporamos al recipiente las papas y regamos con el caldo hasta cubrir toda la preparación.
    5-Rectificar todo de sal y pimienta más una lluvia de orégano.
    Cocinar por 1 hora a ebullición suave.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.