Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

POLLO AL DISCO CON PAPAS A LA PROVENZAL

INGREDIENTES


  • - Morrón verde 300 g.
  • - Vino blanco medio vaso.
  • - Cebollas 1 kg.
  • - Morrón colorado 300 g.
  • - Sal y pimienta a gusto.
  • - Tomates perita 1 kg.
  • - Pollo 1 unid en presas.
  • - Panceta en tiras.
  • - Aceite de oliva 2 cdas.

  • Guarnición:

  • - Papas 1 kg.
  • - Sal a gusto.
  • - Aceite para freír c/n.
  • - Perejil bien picado.
  • - Ajo.
  • - Sal y pimienta.

    • Deleitate con este POLLO AL DISCO ACOMPAÑADO DE PAPAS A LA PROVENZAL 🍗🥔🌿🔥 que no pueden más!! acá te dejamos la receta completa para resolverte el menú 👌.


    PROCEDIMIENTO:
    1. Cortar los morrones en tiras.
    2. Cortar los tomates el medio y luego en medias rodajas.
    3. Cortar la cebolla en aros.
    4. El pollo tener en presas con piel bien seco, agregar el aceite al disco y dorar bien las presas.
    5. Sumar la panceta, los morrones y la cebolla. También ajo en láminas. Saltear un poco e incorporar el tomate, sal y pimenta.
    6. Desglasar con vino blanco y dejar cocinar hasta que pinches el pollo y esté bien cocido.
    7. Para la guarnición, pele las papas y corte en láminas finas.
    8. Fría las papas en abundante aceite caliente.
    9. Escurra sobre papel absorbente. Y luego sartenear con perejil y ajo.
    10. Servir con el pollo.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.