Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

POLLO AL ESPIEDO

INGREDIENTES


  • - Pollos.
  • - Manteca.
  • - Ajo.
  • - Limón.
  • - Papines blanqueados.
  • - Romero.
  • - Remolacha en aluminio.
  • - Cebollas en aluminio.
  • - Lechugas y hojas verdes surtidas.
  • - Menta, cibulette, perejil y curry.
  • - Vinagre balsámico.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.

    • El verdadero POLLO AL ESPIEDO 🍗🔥 por nuestro invitado de hoy Christophe Krywonis 💕 ! Seguí su receta deliciosa a continuación y preparalo en tu casa


    1. Cortarle las alas al pollo, atarle las patas y darle una vuelta por debajo.

    2. Poner el pollo en el spiedo 🔥 y pincelar con manteca o aceite por 3 horas y media.

    3. Poner las papas a hervir por 10 minutos. Dejar enfriar y servir en un bowl con bastante aceite. Mezclar y poner sobre una fuente para horno con romero. Llevar al horno por 180 / 200°C y dar vuelta cada 15 minutos.

    4. Envolver la cebolla con piel en papel aluminio con aceite de oliva y sal. Lo mismo con la remolacha. Llevar al horno por 40 minutos aprox.

    5. Para la provenzal, en un bowl poner perejil picado, ajo asado, jugo y ralladura de limón, manteca pomada, sal y pimienta.

    6. Para la vinagreta, en un bowl poner sal, dos pizcas de curry, una cucharada de vinagre, batir y sumar dos cucharadas y media de aceite. Agregar hojas de verdes. A último momento, revolver.

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.