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POLLO AL HORNO CON PURÉ

INGREDIENTES


  • - Pollo 1 unid.
  • - Rodajas de limón y naranja.
  • - Manteca 150 g.
  • - Ajo asado 1 cabeza.
  • - Sal y pimienta.
  • - Hierbas.

  • Puré de boniato:

  • - Boniato 1 kg.
  • - Manteca.
  • - Sal y pimienta.
  • - Jengibre.

  • Extra:

  • - Puré de papa.
  • - Puré de espinaca.

    • POLLO AL HORNO CON PURÉ

    PROCEDIMIENTO:
    1. Condimentar con abundante sal entrefina y pimienta negra el interior y exterior del pollo.
    2. Mezclar la manteca con la pasta de ajo. Y masajear todo el pollo en su interior con la manteca.  
    3. Cortar rodajas de limón y naranja y sumarles
    4. Colocar el pollo sobre una placa pequeña, la idea es que entre justo
    5. Hornear a temperatura fuerte (200ºC) por 45 minutos aprox. 
    6. Para el puré de boniato: Cocinar al horno hasta que estén tiernos
    7. Pelar el boniato y hacer el puré salpimentar.
    8. Servir el pollo con el puré.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.