INGREDIENTES
Para el machacado, en mortero, machacar el ajo con la ralladura de limón, las hierbas frescas, los condimientos, el aceite, vino y el vinagre.
Trozar el pollo, retirarle la piel y colocarlo en un bol. Sumar el machacado, tapar y reservar en heladera por 2 horas.
Colar el jugo del machacado y reducir en olla junto con las presas de pollo a fuego medio con el tomate triturado y el caldo. 25 minutos antes de que termine la cocción sumar las papas en rodajas.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.