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Pollo al verdeo con papas españolas

INGREDIENTES


  • Pollo 1
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal
  • Cebollas d verdeo 3 ramas
  • Cebolla 2
  • Mostaza 4 cdas
  • Champignones 250 grs
  • Ajo 4 dientes
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Caldo de pollo c/n
  • Crema de leche c/n

  • Papas españolas:

  • Papas 1Kg
  • Sal
  • Papa
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

    • Trozar el pollo, pasarlo por harina y sellar en oliva. Salar. Agregar el ajo picado, la cebolla en Juliana, el verdeo picado, salpimentar. Agregar los champignones. Humectar con vermouth y dejar reducir. Agregar pimentón, ají molido, mostaza. Volver a humectar con caldo de pollo y dejar reducir. Agregar crema de leche, cocer por unos minutos y servir con las papas.

    Para las papas: Cortar las papas en rodajas, salpimentar, hornear con base de aceite.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.