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POLLO AL VERDEO CON PAPAS NOISETTE

INGREDIENTES


  • - Pechuga 2 unid.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Aceite de oliva y manteca c/n.
  • - Harina c/n.
  • - Cebolla de verdeo 5 unid.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Vino blanco 1 vaso.
  • - Caldo de pollo c/n.
  • - Crema de leche 200 cc.

  • Papas:

  • - Papa 1 kg.
  • - Hierbas frescas.
  • - Ajo.
  • - Sal.
  • - Pimienta negra molida.
  • - Manteca 3 cdas.

    • POLLO AL VERDEO CON PAPAS NOISETTE y resuelto tu menú. Seguí el paso a paso a continuación y disfrutalo en tu casa 
      PROCEDIMIENTO: 1. Salpimentar la pechuga. 2. Cortar en tiras y pasarlos por harina. 3. Sellarlos en oliva y manteca. 4. Agregar el verdeo picado junto con la cebolla en juliana y el ajo en cubitos. 5. Una vez cocidas las verduras agregar el vino, reducir, sumar el caldo de pollo y la crema de leche. 6. Terminar la cocción y servir con papas. 7. Para la papa: Con un sacabocado hacer bolitas de papa llamadas (noisette). 8. Blanquearlas en agua con sal retirar y dorar en un sarten con manteca y las hierbas frescas que más desee y ajo, sal y pimienta negra molida.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.