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Pollo al verdeo y limón al disco con papas españolas

INGREDIENTES


  • Pollo 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina c/n
  • Cebolla 2
  • Cebolla de verdeo 3
  • Ajo 6 dientes
  • Vino blanco 500 cc
  • Caldo de verdura 500 cc

  • Guarnición:

  • Papa 1 kilo
  • Aceite neutro

    • Trozar el pollo, previamente desgrasado y sin piel, y dorar los trozos en oliva (previamente salados y enharinados).


    Cuando está dorado el pollo agregar las cebollas y ajo fileteadas y/o picados.

    Rectificar condimentos y desglasar con vino blanco.  Cuando evapora el alcohol, agregar el caldo y cocer por 15 minutos.

    Terminar con jugo de limón.

     

    Para las papas, pelarlas, freírlas y cortadas en rodajas finas y acompañar el pollo.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.