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POLLO CON ARROZ

INGREDIENTES


  • - Aceite de oliva.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Pollo 1 unid. Cortado en octavos.
  • - Cebolla 2 unid.
  • - Zanahoria 2 unid.
  • - Cebolla de verdeo 3 unid (separar parte verde de blanca).
  • - Calabaza ½ unid.
  • - Tomates frescos medios pasados 5 unid.
  • - Morrón rojo 1 unid.
  • - Arroz carnaroli 250 g.
  • - Azafrán 2 cápsulas o cúrcuma.
  • - Caldo de verdura c/n.

  • Para terminar:

  • - Parte verde del verdeo.
  • - Berenjenas 3 unid. Cortadas en tiritas.
  • - Aceite para freír.

    • Un clásico que nos encanta, POLLO CON ARROZ fácil de preparar para resolver tu menú al toque!

    PROCEDIMIENTO:

    1.Trozar el pollo en ocho, dorarlo en una cacerola con oliva. Dar vuelta las piezas cuando están completamente doradas.
    2. Retirar el pollo y reservar.
    3. Agregar los vegetales cortados en cubos, sumar el pollo, las capsulas de azafrán o la cúrcuma, agregar un poco de caldo y cocinar hasta que el pollo este casi cocido.
    4. Una vez que el pollo este casi cocido, incorporar el arroz y terminar de cocinar; en caso de ser necesario sumar más caldo.

    Para terminar:
    1. Cortar finito la parte verdeo del verdeo
    2. Poner a calentar el aceite.
    3. Cortar las berenjenas con piel en tiritas y freír.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.