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POLLO CON VEGETALES Y ESCABECHE DE POROTOS

INGREDIENTES



  • Pollo:

  • - Pollo 1 unid.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Laurel.
  • - Jugo de naranja 250 cc.
  • - Jugo de limon 250 cc.
  • - Salsa de soja 100 cc.
  • - Romero.
  • - Vino blanco 1 vaso.
  • - Sal y pimienta.
  • - Miel 1 cda.

  • Vegetales en la plancha:

  • - Tomate cherry 10 unid.
  • - Cebolla 2 unid.
  • - Puerro 2 unid.
  • - Papines blanqueado 10 unid.
  • - Calabaza 4 rodajas.
  • - Remolacha 2 unid (blanqueadas).
  • - Hinojos 2 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Aceite de oliva.

  • Escabeche de porotos:

  • - Porotos cocidos 400 g.
  • - Ajo y perejil picado.
  • - Vinagre.
  • - Ají molido.
  • - Sal y pimienta.

    • Pollo con vegetales a la plancha y escabeche de porotos, te resolvemos el menú con este menú espectacular y simple de preparar

    PROCEDIMIENTO:
    1. Calentar una cacerola y sellar las piezas de pollo.
    2. Perfumar con el romero, el ajo aplastado con piel y laurel.
    3. Agregar el vino y levanta el fondo de cocción e incorporar los jugos de cítricos. Salpimentar y cocinar unos 20 minutos.
    4. Al final agregar la salsa de soja y 1 cda de miel.
    5. Para los vegetales, cortar todos los vegetales a la mitad y grillar en plancha con un poco de aceite .Salpimentar.
    6. Para el escabeche mezclar todos los ingredientes.
    7. Servir el pollo, con los vegetales y el escabeche.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.