Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Pollo en fuente

INGREDIENTES


  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Pollo 1
  • Cebolla 1
  • Ajo 3 dientes
  • Morrón rojo ½
  • Morrón verde ½
  • Vino blanco 100 cc
  • Tomate 200 cc
  • Albahaca 1 planta

  • Guarnición:

  • Cebada perlada 250 grs
  • Cebolla 1
  • Ajo 2 dientes
  • Caldo de verdura 500 cc

    • Para el pollo, dorar el pollo trozado en sartén con oliva, salpimentar. Colocar en fuente para horno en base de oliva.


    En la misma sartén transaparentar los vegetales fileteados y/o picados en la mims sartén y desglasar con vino blanco. Salpimentar.

     

    Para la cebada, picar la cebolla y transparentar en oliva, sumar ajo picado y la cebada, sellar el grano y agregar el caldo. Cocer por unos 25 minutos.

     

    Para el armado, colocar el salteado de verduras sobre el pollo, el tomate triturado, albahaca y llevar al horno por 40 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.