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POLLO MARINADO CON YOGUR

INGREDIENTES


  • - 2 dientes de ajo
  • - 3 cdas. de hojas de menta picadas
  • - 250 g de yogur natural sin endulzar
  • - 5 cdas de aceite de oliva
  • - 1 cdita de pimienta de Cayena
  • - 1 pizca de comino
  • - 4 pechugas cortadas en 3 filetes cada una
  • - Jugo de 1 limón
  • - Sal
  • - Pimienta, retirarles la piel y los brotes.

    • Un plato delicioso de pollo marinado con yogurt, acompañado de arroz yamani y rúcula 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Aplastar los ajos, retirarles la piel y los brotes.
    2. Mezclar con 2 cucharadas de hojas de menta, 200 gramos de yogur, 2 cucharadas de aceite, la pimienta de Cayena y el comino.
    3. Poner el pollo en un bol de vidrio junto con la marinada, tapar con film y dejar macerar 12 horas en la heladera.
    4. Escurrir el pollo, secarlo con papel absorbente y salarlo.
    5. Grillarlo en una plancha caliente con 2 cucharadas de aceite de oliva durante 7 minutos de cada lado.
    6. Preparar una salsa con los restantes 50 gramos de yogur, la cucharada restante de aceite, sal, el jugo de limón, pimienta y la cucharada restante de hojas de menta. Servir el pollo con arroz yamani y hojas de rúcula, y salsear.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.