INGREDIENTES
En un bol, mezclar la manteca con el ají molido, orégano, ajo rallado, piel de limón, pimentón y sal.
Adobar el pollo entre la piel y la carne, en el interior y por fuera.
Destapar la lata, envolver en papel aluminio y sentar el pollo sobre ésta. Atar las patas del pollo para que no se caiga y salar.
Colocar en fuente para horno y cocer al horno medio por una hora.
Aderezar con la vinagreta (mezclar los ingredientes, el ajo rallado y salar).
Para la guarnición, cortar los vegetales en trozos grandes, salpimentar, adobar con oliva y aromatizar con romero. Cocer al horno medio por 25 minutos aproximadamente.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.