INGREDIENTES
Para el pionono, batir los huevos con el azúcar y esencia hasta punto legra. Incorporar la harina de manera envolvente y cocer en molde rectangular enmantecado y con papel manteca enmantecado a temperatura media por 15 minutos.
Para la crema, batir la crema con el azúcar y la esencia hasta montar. Sumar la ricota con movimientos envolventes y luego agregar las castañas nueces y merengue picados.
Para el armado, calentar el dulce de leche y cubrir el pionono, espolvorear con cacao. Reservar.
Aparte, enfilmar molde de domo y cubrir la cúpula con un poco de pionono, rellenar con la crema. Tapar con el pinono y llevar al freezer.
Desmoldar y cubrir con la crema batida y las escamas de coco.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.