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QUICHE LORRAINE

INGREDIENTES


  • - Harina 400 g.
  • - Manteca 200 g.
  • - Agua 100 cc.
  • - Yema 1 unid.
  • - Sal 1 cdta.

  • Relleno:

  • - Huevos 3 unid.
  • - Leche 200 cc.
  • - Crema de leche 200 cc.
  • - Queso gruyere 200 g.
  • - Panceta ahumada en fetas 100 g.
  • - Panceta ahumada en lardons 100 g.
  • - Sal.
  • - Pimienta negra.
  • - Nuez moscada.
  • - Ensalada de verdes para acompañar.

    • Viajá a Francia 🇨🇵 con esta espectacular ✨ QUICHE LORRAINE ✨, una tarta salada con un relleno riquísimo! Acá te dejamos la receta 👇


    PROCEDIMIENTO:

    1. Mezclar y arenar la manteca fría en cubitos pequeños con la harina y la sal. Integrar la yema y el agua helada. Unir sin amasar. Estirar entre dos films. Llevar a la heladera. Forrar el molde.

    2. Precocinar la masa a blanco con aluminio por 20 minutos aprox.

    3. Dorar los lardones de panceta 🥓 en una sartén. Una vez listos secar sobre un papel absorbente.

    4. Mezclar los huevos con la crema, la leche, la pimienta, nuez moscada y los lardones 🥓.

    5. Volcar el relleno sobre la masa precocida y terminar con el queso rallado y las fetas de panceta enteras por arriba.

    6. Hornear por 25 minutos más aprox 🔥. Que lo disfrutes!! ✈️🇨🇵✨.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.