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QUIJADA AL VINO TINTO

INGREDIENTES


  • - 8 unid de nuez de quijada.
  • - 2 cebollas
  • - 1 zanahoria.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 puerro.
  • - 1 apio.
  • - 1 hoja laurel.
  • - 1,5 L de vino.
  • - Puré de papas.
  • - 100 cc de crema de leche.
  • - 100 g de manteca.

    • Espectacular Nuez de Quijada al vino tinto 🍷 con crema de papas 🥔 ¡que te va a encantar! una receta bien de bodegón 🔥 para preparar en casa .. seguí el paso a paso a continuación


    PROCEDIMIENTO:
    1. Limpiar las Quijadas.
    2. Salpimentar, sellar por ambos lados en plancha o sartén. Retirar y reservar.
    3. Llevar las piezas a una cacerola con las verduras y el vino tinto. Cocinar por 3 horas a fuego muy bajo.
    4. Retirar las nueces, filtrar y reducir el caldo de cocción a la mitad, volver la carne, calentar y servir con un puré con mucha manteca y crema de leche.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.