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Rabas a la romana

INGREDIENTES


  • - 1 kg de tubos de calamar (calamares limpios sin tentaculos, aletas y piel).
  • - 4 huevos.
  • - 1 diente de ajo picado.
  • - 1 cda de perejil picado.
  • - Ralladura muy fina (casi imperceptible) de un limón.
  • - 300 g de harina.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Aceite para freir c/n.

    • Llega nuestro invitado de hoy @monocicero ❤ con una receta espectacular! 👉 RABAS A LA ROMANA 🦑🔥. Acá te dejamos el paso a paso completo para que las pruebes y disfrutes en tu casa! 🎉.
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    Procedimiento ⬇:
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    1.⚡Cortar los calamares en anillos de 1cm de espesor retirando la primer parte de los extremos (son duros).


    2.⚡Por otra, parte batir los huevos un poco con sal pimienta, el ajo y perejíl.

    3.⚡Reposar los anillos en la huevada por tiempo de al menos 1 hora en heladera para que tomen sabor.

    4.⚡En un recipiente mezclar harina con la ralladura y un poco más de sal.

    5.⚡El siguiente paso es retirar el calamar de la huevada y enharinarlos por la mezcla uno a uno.Tienen que quedar bien embadurnados para darles cocción en abundante cantidad de aceite caliente por tiempo no más de 1 minutos.
    A disfrutar acompañando de ali oli, provenzal o alguna salsa picante 😉🔥.
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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.