INGREDIENTES
En sartén con oliva, agregar las verduras en trozos grandes, dorar de lado y lado. Salpimentar.
Una vez dorado, agregar vino y caldo hasta cubrir bastante de la altura de la sartén. Condimentar.
Tapar con aluminio y llevar al horno bajo por dos horas. Si la sartén es de mango plástico traspasar la preparación a fuente para horno. Salpimentar.
Para el puré, hervir las papas con sal, pisar las papas y agregar las arvejas procesadas con, menta, agua y oliva. Salpimentar e integrar la preparación.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.