Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Ravioles con pesto de brócoli y salteado de jamón y tomate

INGREDIENTES


  • Ravioles de espinaca y queso 1 paquete

  • Pesto:

  • Brócoli 1
  • Aceite de oliva c/n
  • Caldo de verdura 50 cc
  • Ajo 3 dientes
  • Sal
  • Pimienta

  • Para agregar:

  • Tomate seco 10
  • Jamón cocido 100 grs

  • Para terminar:

  • Queso rallado 50 grs

    • Para los ravioles, hervirlos en agua y sal.


     

    Para el pesto, hervir los arbolitos de brócoli en agua y sal por 5 minutos y procesar con un chorrito de caldo, ajo rallado y aceite de oliva en cantidad necesaria hasta obtener la consistencia deseada. Salpimentar.

     

    Para el salteado, cortar el jamón en cubitos y saltaear en oliva con los tomates secos cubeteados (previamente hidratados). Salpimentar.

    Servir la pasta con el pesto y el salteado. Terminar con queso rallad

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.