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Raviolones de ricota

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina 400 g.
  • - Semolín 100 g.
  • - Huevos 5 unid.
  • - Cúrcuma 1 cdita.

  • Relleno:

  • - Ricotta ½ kg.
  • - Queso rallado 50 g.
  • - Sal y pimienta.
  • - Yema de huevo 1 unid.

  • Para la salsa:

  • - Tomate triturado ½ L.
  • - Ajo 2 dientes.
  • - Albahaca un puñado.
  • - Aceite de oliva c/n.
  • - Salchicha parrillera (opcional) 2 unid.

    • ¿Con ganas de disfrutar de unas buenas pastas 🍝? Hoy @juanbraceli nos enseñó a preparar estos espectaculares RAVIOLONES DE RICOTTA 🔥.

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    Procedimiento ⬇:
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    1.⚡Unir la masa y trabar por 5 minutos. Dejar reposar por media hora, sobar y estirar. 


    2.⚡Para el relleno, escurrir la ricotta y condimentar con el queso, sal y pimienta.

    3.⚡Armar los raviolones. Cocinar en abundante agua con sal.

    4.⚡Para la salsa, saltear las salchichas desgranándolas, agregar ajo y tomate. Cocinar 5 minutos y terminar con albahaca, sal y pimienta.
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