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RECETAS INTERNACIONALES CON PAPA

INGREDIENTES



  • Papas acordeón:

  • - Papas 4 unid.
  • - Manteca 50 g.
  • - Sal y tomillo.

  • Samosas de papa:

  • - 3 dientes de ajo.
  • - Jengibre.
  • - 500 g de papa.
  • - Jalapeños.
  • - ½ taza de arvejas.
  • - Cúrcuma 1 cdita.
  • - Gram Marsala 1 cdita.
  • - Pimentón 1 cdita.
  • - Comino 1 cdita.
  • - Cilantro picado 1 cdita.
  • - Sal y pimienta.
  • - Caldo de verduras.
  • - Tapas de empanadas.

  • Papas rosty:

  • - Papa 3 unid.
  • - Manteca.
  • - Sal y pimienta.
  • - Tomillo.
  • - Aceite de oliva.
  • - Espinaca ½ paquete.
  • - Huevo.

  • Papas bravas:

  • - Papas 4 unid.
  • - Salsa de tomate triturado 500 cc.
  • - Ajo 1 cabeza.
  • - Pimentón dulce 1 cda.
  • - Salsa tabasco 2 cdas.
  • - Vinagre 1 cda.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal.

    • Recetas internacionales con PAPA 🥔💥 acordéon, samosas de papa, rosty y bravas aprendé todas esas formas de disfrutar de la papa en simples pasos


    PROCEDIMIENTO:

    Papas acordeón:
    1. Cortar las papas con piel en rodajas de 3 mm cuidando que no se desarme (sin llegar a la base, formando un acordeón).
    2. Bañar con manteca derretida, condimentar con sal y tomillo.
    3. Rearmar y envolver en papel aluminio.
    4. Cocinar en el mismo horno hasta que estén cocidas. Los últimos 5 minutos a fuego máximo para que doren.

    Samosas de papa:
    1. Rallar el ajo y el jengibre.
    2. Pelar y cortar las papa en cubos de 1x1 cm.
    3. Saltear el ajo, el jengibre y el chile con un poco de aceite. Condimentar e incorporar las papas cubeteadas y apenas un poco de caldo.
    4. Por último, incorporar las arvejas y mezclar bien. Chequear si le falta sal.
    5. Sumar el cilantro picado para terminar.
    6. Dejar enfriar y armar las empanadas.
    7. Freírlas en abundante aceite.

    Papas rosty:
    1. Blanquear las papas hasta que estén casi cocidas
    2. Rallarlas y condimentar con sal, pimientay tomillo
    3. En sartén con manteca y oliva, colocar una bolita de papa, aplastar y cocer de ambos lados.
    4. Servir con espinaca salteadas y un huevo poche

    Papas bravas:
    1. Hervir las papas y cáscara y freirlas o cocinarla en horno fuerte hasta que
    estén súper doradas.
    2. En una cacerola, calentar la salsa de tomate, y agregarle los condimentos.
    3. Servir las papas con la salsa.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.