INGREDIENTES
Elaboración de la masa:
Colocamos todos los ingredientes secos en un bol e integramos.
Incorporamos las 3 cucharadas de aceite, la sal y el huevo. Añadimos un poco de agua hasta formar la masa.
Una vez que logramos una masa tierna y homogénea, la estiramos y forramos los moldes.
Colocamos el relleno deseado. Horneamos a temperatura media de 15 a 20 minutos hasta dorar un poquito la masa.
Salsa blanca:
Opción 1, partir de leche natural, disolver el almidón de maíz, agregar la manteca y luego llevar a fuego revolviendo constantemente hasta que espese.
Opción 2, calentar en una ollita la manteca, agregar el almidón, incorporar bien y luego agregar la leche tibia. Cocinar hasta que espese revolviendo constantemente.
Rolls: Incorporar en una procesadora o licuadora los huevos, la leche y el aceite, licuar.
Agregar de a poco el almidón de maíz y la fécula de mandioca.
Batir bien hasta lograr integrar todo.
Disponer una panquera al fuego, añadir un poco de manteca y una vez fundida colocar con un cucharón una porción del batido, de manera que se forme un película delgada y pareja.
Cocinar unos minutos y dar vuelta para terminar la cocción.
Rellenar a gusto.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.