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Ribs de cerdo a la cerveza negra con ananá

INGREDIENTES


  • Pechito de cerdo 1
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla 2
  • Apio 1
  • Ajo 6 dientes
  • Jengibre 1 rueda
  • Zanahoria 1
  • Puerro 2
  • Cerveza negra 1 litro
  • Ananá 1/4

    • Para las costillas, dorarlas en oliva de ambos lados y agregar los vegetales picados en grandes trozos.


    Transparentar y salpimentar.

    Incorporar los ajos y jengibre fileteados y desglasar con cerveza negra.  Cortar el ananá en rodajas y sumarlo a la preparación. Bañar con caldo hasta cubrir y pasar a una fuente para horno.

    Cubrir con papel aluminio y llevar al horno medio por 2 horas.

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.