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ROGEL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina 500 g.
  • - Cacao amargo 100 g.
  • - Manteca derretida 100 g.
  • - Azúcar rubio 80 g.
  • - Agua tibia 100 cc.
  • - Yemas 5 unid.

  • Relleno:

  • - Dulce de leche repostero 1 kg.

  • Merengue:

  • - Claras 4 unid.
  • - Azúcar 240 g.

    • Para los fanáticos de lo dulce les traemos esta torta ROGEL DE CHOCOLATE 🍫✨ rellena con dulce de leche y merengue que no puede más!! 🤤


     

    PROCEDIMIENTO:
    1. Poner en un bowl la harina 0000 y el cacao en polvo.
    2. Derretir la manteca, agregar el agua tibia y las yemas. Mezclar y agregar al bowl de los secos.
    3. Formar la masa, estirar y hacer 10 capas con un Aro de 22 cm. Pinchar e ir llevando al horno medio 10/15 minutos.
    4. Armar y rellenar con el dulce de leche repostero cada capa
    5. Hacer un merengue italiano con 4 claras y 240 de azúcar.
    6. Decorar la ultima capa con el meregue

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.