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ROLL DE PESCADO

INGREDIENTES


  • ● 6 Filet de pescado
  • ● Hojas de perejil
  • ● Zanahoria
  • ● Cebolla de verdeo
  • ● Ajo rallado
  • ● Ralladura de limón
  • ● tomates cherrys
  • ● Vino blanco
  • ● salpimentar

  • GUARNICIÓN:

  • ● Rúcula
  • ● Queso azul
  • ● Peras
  • ● Reducción de aceto

    • ROLL DE PESCADO, te resolvemos el menú con esta receta de simples pasos: 


    Procedimiento:


    1. Limpiar los filets de pescado, salpimentarlos y pincelar con el aceite del ajo rallado, rellenarlos con las hojas de perejil, la zanahoria en escamas, cebolla de verdeo en juliana, tomate cherry a la mitad y ralladura de limón.
    2. Cocinar en sartén con una base de vino blanco.


    Para la guarnición:
    1. Lavar la rúcula, desgranar el queso azul y cortar las peras en gajos que vas a sellar en una sartén.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.