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ROLLS DE CANELA

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina 0000 550 g.
  • - Sal 2 cditas.
  • - Levadura fresca 50 g.
  • - Agua 80 g.
  • - Leche 250 cc.
  • - Azúcar 50 g.
  • - Manteca 25 g.

  • Armado:

  • - Manteca 50 g.
  • - Miel 100 g.
  • - Azúcar mascabo 200 g.
  • - Canela 2 cditas.

    • ROLLS DE CANELA súper ricos para hacer y disfrutar en casa!


    PROCEDIMIENTO: 

    1. Para la masa, colocar la harina en un bol y salar. Hacer un hueco e incorporar el fermento (levadura activada con una cucharada de agua, harina y azúcar) más la leche, agua y azúcar.

    2. Integrar bien hasta tomar y en ese momento sumar la manteca pomada.

    3. Amasar bien y golpear sobre la mesa doblando sobre sí mismo hasta que la masa quede lisa. Leudar al doble.

    4. Estirar la masa untar con manteca blanda luego miel una capa finita y azúcar mascabo enrollar y cortar en ruedas de 3 cm y acomodar en una placa dejar leudar y llevar al horno medio por 25 minutos aprox. 

     

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.