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ROLLS DE PESCADO CON PURÉ DE ZANAHORIA Y NARANJA

INGREDIENTES


  • - Filet de merluza 10 unid
  • - Zanahoria 3 unid
  • - Puerro 3 unid
  • - Cremoso barraza 100 g
  • - Tomate triturado 150 g
  • - Perejil c/n
  • - Sal y pimienta, orégano y pimentón.

  • Puré de zanahorias y naranja:

  • - Zanahorias 6 unid
  • - Naranjas 3 unid
  • - Manteca 75 g
  • - Jengibre c/n
  • - Miel 1 cda
  • - Sal y pimienta

    • Implementá el pescado en tus comidas, con esta receta super fácil de rolls de filet, acompañados de un puré increíble. 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Para el roll de pescado, sobre un separador de heladera estirar el filet y enrollarlo con puerro y morrón rojo.
    2. Una vez armado, disponerlos en una asadera con puré de tomate y caldo de verdura si hace falta y llevar al horno.
    3. Cocinar y unos minutos antes gratinar con cremoso.
    4. Para el puré de zanahoria, cocinar las zanahorias en rodajas, con un poco de caldo y una cucharada de curry.
    5. Agregar caldo mientras vaya pidiendo.
    6. Una vez cocida la zanahoria, escurrir, y reservar el caldo de cocción.
    7. Procesar la zanahoria con un poco del caldo, jengibre rallado y jugo de naranja.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.