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ROLLS DE PIZZA

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina 500 g.
  • - Levadura 10 g.
  • - Aceite 50 cc.
  • - Sal 10 g.
  • - Agua 200 a 240 cc.

  • Armado:

  • - Cebolla caramelizada.
  • - Queso azul.
  • - Mozarella.
  • - Panceta.

    • ROLL DE PIZZA con cebolla caramelizada, queso azul y panceta

    PROCEDIMIENTO:

    Para la masa:
    1. En un bol, verter la harina dejando un hueco en el centro. El aceite y la levadura desgranada
    2. Añadí la sal fina bien distribuida sobre la harina. De a poco, incorpora el agua. Integrar bien.
    3. Amasa hasta obtener masa lisa
    4. En el mismo bol, deja leudar la masa, tapada con un papel film o repasador húmedo, hasta que duplique su volumen. Esto llevará de 1 ½ a 2 horas.
    5. Estirar la masa de ½ cm de grosor, cubrir con la cebolla caramelizada , sumar el queso mozarella y queso azul, la panceta y enrollar.
    6. Cortar los roll, colocar en una placa, dejar fermentar 20 minutos más.
    7. Horneá a 180ºC (horno moderado) hasta que esté dorado.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.