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ROSQUETES

INGREDIENTES



  • Masa:

  • - Harina 0000 1 kg.
  • - Yema 4 unid.
  • - Levadura ½ cda.
  • - Grasa 1 cda.
  • - Anís 1 cda.
  • - Azúcar 4 cdas.

  • Merengue:

  • - Clara 4 unid.
  • - Azúcar 300 g.

    • Aprendé a preparar los clásicos ROSQUETES tucumanos 🇦🇷 muy fáciles y riquísimos 🙌.

    PROCEDIMIENTO:
    1. Para hacer la masa de los rosquetes, hacer una corona con la harina, incorporar las yemas, la levadura desgranada, la grasa pomada, el azúcar y el anís previamente remojado en agua fría.
    2. Unir con las manos hasta tomar y amasar hasta lograr una masa firme.
    3. Dejar leudar al doble y estirar.
    4. Armar cilindros y cortar de unos 10 cm de largo. Doblar logrando cilindros y unir los extremos.
    5. Colocar en una placa y llevar al horno.
    6. Para el merengue, batir las claras a nieve e ir sumando el azúcar sin dejar de batir hasta montar.
    7. Para la decoración, pincelar los rosquetes con merengue y volver al horno por 5 minutos. Y están listos!

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.