INGREDIENTES
Cocer el pollo en agua y sal y desmenuzar. Reservar.
Hervir las papas en agua y sal, cortar en cubitos y reservar. Hervir los huevos, picar y reservar.
Para la vinagreta, en un bol, mezclar el jugo de limón con el aceto. Salpimentar, sumar la mostaza, el chimichurri y volver a integrar.
Por último, sumar el aceite de oliva y volver a integrar.
Para el armado, en un bol, mezclar las papas, con el pollo, el huevo, el morrón (asado previamente y en tiriras), el tomate cubeteado y aderezar con la vinagreta.
Opcional, aderezar también con la mayonesa (hervir la zanahoria y o remolacha, licuar y mezclar con mayonesa para obtener de distintos colores).
Sumar ajo y perejil a las mayonesasa si se quiere.
Servir en un plato con base de lechuga.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.