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Salteado de cuadril de cerdo

INGREDIENTES


  • Cuadril de cerdo 500 grs
  • Aceite de oliva
  • Aceite de sésamo 4 gotas
  • Cebolla 2
  • Morrón rojo ¼
  • Morrón verde ¼
  • Morrón amarillo ¼
  • Sal
  • Ajo 4 dientes
  • Jengibre 1 rueda
  • Semilla de sésamo negro 1 cdta
  • Semilla de sésamo blanco 1 cdta
  • Cebolla de verdeo 1
  • Salsa de soja 1 cda
  • Salsa de soja
  • Fideos 500 grs
  • Maní 1 puñado
  • Cebolla morada 1
  • Jugo de limón 1
  • Cilantro 1 puñado

    • Saltear la cebolla y morrones fileteados en oliva. Sumar el ajo y jengibre picados.


     

    Agregar el cuadril en tiritas, salar e incorporar el sésamo. Terminar con el verdeo fileteado más la miel, la salsa de soja y fideos previamente hervidos.

     

    Decorar con maní, cebolla morada en jugo de limón y cilantro.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.