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SALTEADO DE POLLO Y VEGETALES CON SALSA DE SOJA

INGREDIENTES


  • Para 4 porciones.
  • - Supremas de pollo en tiras chicas 2 unid.
  • - Aceite de girasol c/n.
  • - Cebolla en cuadrados de 2 x 2 cm 1 unid.
  • - Morrón rojo, verde y amarillo en cuadrados de 2 x 2 cm ½ unid de c/u.
  • - Ajo picado 1 diente.
  • - Jengibre rallado 1 cda.
  • - Maní pelado y picado grueso 1 puñado.
  • - Miel 1 cda.
  • - Salsa de soja c/n.
  • - Cilantro 1 puñado.
  • - Semillas de sésamo c/n.
  • - Almidón de maíz 1 cda colmada.
  • - Agua c/n para hidratar el almidón.

    • Disfrutá de un auténtico plato oriental ⛩️ con este SALTEADO DE POLLO y VEGETALES CON SALSA DE SOJA 🍜.


     

    PROCEDIMIENTO:

    1. En un wok o sartén con un poco de aceite comenzar salteando el pollo 🍗. Si querés que quede bien dorado ponelo sobre la sartén y no lo muevas. Sí lo moves mucho te va a quedar la carne “blanca” y va a parecer hervida.

    2. Una vez que se doro el pollo, agregá los vegetales y cocinalos unos minutos. la idea es que los vegetales te queden firmes y crocantes, apenas cocidos.

    3. Agregá el ajo y el jengibre, mezclalos bien y cociná todo un minuto más.

    4. Por último, agrega el maní 🥜, un poco de semillas de sésamo, la miel 🍯 y la salsa de soja.
    ❗es importante que tanto la miel como la salsa de soja las agregues casi al final del salteado para que no se quemen o tomen un gusto muy concentrado.

    5. Hidratá el almidón con un poquito de agua y agregálo para que te quede bien todo un poco más espeso, untuoso y brillante. Saltea un minuto más.

    6. Serví el salteado y sobre el plato, agrega más maní, semillas y hojas de cilantro fresco 🌿.
    👉 Si querés un salteado aún más oriental 🎎agregále ¼ de chile rojo picado y unas gotas de aceite de sésamo al final de la preparación.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.