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SALTEADO DE VERDURA, POLLO Y ARROZ

INGREDIENTES



  • Arroz:

  • - Arroz 1 taza.
  • - Coco rallado 2 cdas.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Caldo casero de pollo + curry suave 2 tazas.

  • Salteado de pollo:

  • - Pollo cortado en cubos pata muslo 300 g.
  • - Salchicha parrillera (o chorizo) 100 g.
  • - Sal y pimienta a gusto.
  • - Pimienta molida negra.
  • - Cebolla de verdeo.
  • - Morrón rojo 1/2 unid en cubos.
  • - Morrón verde 1/2 unid en cubos.
  • - Zanahoria en ruedas y luego a la mitad si es grande.
  • - Ajo picado 1 cda.
  • - Jengibre rallado.
  • - Salsa de soja.
  • - Miel 1 cda.
  • - Vinagre de manzana 1 cda.
  • - Cilantro c/n.
  • - Chile rojo en ruedas para decorar.
  • - Aceite de sésamo.
  • - Semillas de sésamo c/n.

    • Te dejamos la receta de un riquísimo salteado de verdura, pollo y arroz super rico, contundente y calentito

    PROCEDIMIENTO:

    1. Para el arroz hacer un caldo con los huesos de la pata muslo más vegetales y un poco de curry suave.
    2. Para el arroz dorar la cebolla que tenga un color dorado. Agregar el arroz y nacarar un poco. Sumar el coco rallado y luego el caldo. Tapar y bajar el fuego. Cocinar hasta que se consuma el caldo. Chequear si está cocido.
    3. En un wok saltear la salchicha desgranada más el pollo que se dore bien. Retirar y agregar más aceite si hace falta. Sumar la zanahoria, morrones, ajo y jengibre rallado. Desglasar con el vinagre de manzana y sumar la carne nuevamente. Saltear 1 minuto más y agregar la miel y salsa de soja.
    4. Terminar con verdeo cortado fino al vies más una gotas de aceite de sésamo.
    5. Retirar y servir con el arroz semillas de sésamo, hojas de cilantro y ruedas de chile.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.