INGREDIENTES
Para el adobo, mezclar en aceite de oliva con ajo ralldo, tomillo y laure. Reposar por un para de horas y pasar los vegetales por el adobo antes de grillar (cortados en lonjas). Salar.
Para la bondiola, cortarla en grandes trozos y especiar con el machacado de especias. Sumar el ajo fileteado, salar y adobar con oliva y caldo.
Tapar con pepel aluminio y cocer al horno fuerte por 45 minutos.
Para el hummus, procesar garbanzos con el ajo, menta y perejil picados más el jugo de limón, sal y oliva gusto.
Para el sándwich, untar el pan con hummus, sumar la bondila deshilachada y los vegetales grillados.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.