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SANDWICH DE MILANESA DE BONDIOLA

INGREDIENTES



  • Para las milanesas:

  • - Bondiola de cerdo 8 milanesas de 1 cm de espesor.
  • - Panko 2 tazas grandes.
  • - Harina 1 taza grandes.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Sal y pimienta negra a gusto.
  • - Aceite de girasol c/n para freír.

  • Cebollas agridulces:

  • - Cebolla morada cortada de 3 mm de espesor 2 unid.
  • - 2 tazas de vinagre de alcohol.
  • - 1 taza de agua.
  • - ½  taza de azúcar.
  • - 3 hojitas de laurel.
  • - 1 cda de granos de pimienta negra.
  • - 2 dientes de ajo en láminas.
  •  

  • Salsa de mostaza con hierbas:

  • - Mostaza con hierbas 5 cdas. 
  • - Huevo duro 1 unid.
  • - Alcaparras 1 cda.
  • - Perejil 1 puñado.
  • - Pepinillo 1 cda.

  • Para el armado:

  • - Pan para sandwich.
  • - Lechuga mantecosa.

    • No te queremos tentar .. pero mirá lo que está este tremendo sanguchazo de milanesa de bondiola 💥 con cebollas agridulces y salsa de mostaza con hierbas 🌿
     
    PROCEDIMIENTO:
    1. Aplastar un poco las milanesas, pasar por harina, huevo condimentado y panko y reservar en heladera 30 minutos. Luego freír hasta dorar y escurrir sobre papel absorbente.
    2. Hervir las cebollas con el resto de los ingredientes durante 5 minutos. Apagar el fuego y reservar dentro de la mezcla.
    3. Mezclar todos los ingredientes de la salsa de mostaza.
    4. Tostar los panes y armar el sandwich.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.