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Sándwich napolitano de pollo crispy relleno

INGREDIENTES


  • Pata muslo 4
  • Harina 0000 c/n
  • Huevo 4
  • Mozzarella 250 grs
  • Ajo 4 dientes
  • Tomate 1
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Azúcar negra
  • Jengibre en polvo
  • Aceite neutro c/n
  • Pan
  • Lechuga
  • Pepinillo
  • Cebolla morada

    • Para el pollo crispy, deshuesar las pata muslos y estirar como un matambre, rellenar con cubos de mozzarella, ajo picado y tomate en rodajas finas. Salpimentar. Enrollar y cerrar con palillos.


    Pasar por la harina mezclada con los condimentos, huevo batido con sal y pimienta y nuevamente por la harina. Freír en aceite caliente.

     

    Para el armado, colocar el roll en el pan con los extras a gusto.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.